Lamingtons australiens : La recette facile des fameux gâteaux moelleux !
Ces gâteaux moelleux et spongieux sont la friandise préférée des Australiens de tous âges et sont devenus un élément de base de la pâtisserie dans le pays.
Au fil des ans, les lamingtons sont devenus un dessert populaire dans le monde entier, et leur saveur,
leur texture et leur présentation uniques en font un ajout intéressant à la table de tout amateur de sucreries.
Préparez-vous à explorer le monde merveilleux des lamingtons australiens !
INGRÉDIENTS:
Pour le gâteau:
200 g farine
100 g de beurre à température ambiante
160 g de sucre
12 cl de lait
2 œufs
1 c.à.c de sucre vanille
2 c.à.c de levure chimique
1/4 c.à.c de sel
Pour le glaçage:
180 g de sucre glace
60 g de cacao en poudre
3 c.à.s de beurre
12 cl de lait
noix de coco râpée
PRÉPARATION :
Préparation des gâteaux:
D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule à cake carré.
Ensuite tamisez à la fois la farine, levure chimique et sel dans un saladier.
Fouettez le beurre et sucre dans un autre saladier en utilisant le batteur jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Ajoutez les œufs 1 par 1 en fouettant après chaque ajout puis ajoutez le sucre vanillé et continuez de fouetter.
Après ajoutez le mélange de farine avec le lait et mélangez cette fois avec la Maryse pour avoir une pâte homogène.
Versez votre pâte dans le moule, étalez-la avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 30 minutes.
Laissez refroidir un moment, démoulez puis coupez votre gâteau en carrés, mettez-les dans un récipient et placez-les au frigo pour au moins 2 heures.
Préparation du glaçage:
Versez le lait dans un grand saladier puis ajoutez beurre, cacao, sucre glace.
Placez votre saladier en dessus d’une casserole d’eau frémissante remuez avec la spatule pour avoir un glaçage épais – quand le beurre sera bien fondu.
Faites sortir vos gâteaux du frigo, trempez-les dans votre glaçage puis enrobez-les avec noix de coco râpée dans une assiette.
Enfin placez-les sur une grille pour sécher et servez, bon appétit à tous.