La pomme de terre – les modes de cuisson
l’ingrédient principal dans la plupart des plats préférés des Français que ce soit pour votre entrée ou pour un plat principal.
Je vous propose ici des recettes simples et facile.
Cuisson des pommes de terre au four:
D’abord lavez vos pommes de terre et piquez-les avec un cure dent.
Ensuite faites une couche de sel dans un plat et placez en dessus vos pommes de terre.
Puis placez votre plat au four pour une cuisson de 45 à 50 minutes à 180°.
Cuisson pommes de terre à l’eau:
Pour cette cuisson vous avez le choix entre pelez et coupez les pommes de terre en cubes ou juste les garder avec peau.
Faites bouillir 1.5 litres d’eau dans une casserole avec 15 g de sel puis placez vos pdt pour une cuisson de 20 à 25 minutes à feu moyen.
Ensuite égouttez-les et déposez-les dans une assiette.
Pour faire une purée:
Après la cuisson à l’eau, égouttez vos pommes de terre, pressez-les avec du beurre et lait selon la texture désirée.
Ensuite ajoutez un peu de sel et poivre, remuez avec une spatule et voila la bonne purée.
Pour le gratin dauphinois:
Après avoir émincé les gousses d’ail, avoir fouetté l’œuf et crème, pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Beurrez un plat à gratin, déposez en dessus l’ail, une couche de pommes de terre, versez en dessus votre mélange de crème, avec sel et poivre et fromage râpé.
Ensuite placez votre plat au four pour une cuisson de 45 à 50 minutes.
Cuisson pommes de terre au cookeo:
Après avoir versé 20 cl dans la cuve de cotre cookeo, posez les pommes de terre dans le panier à vapeur puis placez-le.
Ensuite lancez la cuisson rapide – sous pression de votre cookeo pour une durée de 20 minutes.
Cuisson des pommes de terre au micro-ondes:
D’abord pelez et coupez vos pommes de terre en rondelles.
Placez-les dans une assiette avec un petit verre d’eau, couvrez l’assiette avec du papier aluminium puis mettez au micro ondes pour 10 à 15 minutes à puissance maximale.
Cuisson pommes de terre thermomix:
D’abord pelez et coupez les pommes de terre soit en rondelles ou en cubes.
Versez 50 cl d’eau dans le bol de votre thermomix avec 1 c.à.c de sel puis placez-les dans le panier cuisson.
Ensuite programmez votre thermomix pour 25 minutes – 100° – vitesse 1.
Et voila vos pommes de terre bien cuites.
Enfin voila votre ingrédient la pomme de terre – les modes de cuisson…bon appétit à tous.