Les gnocchis au chorizo sont une valeur sûre des dîners express, où le fondant des gnocchis se marie parfaitement avec le goût fumé et légèrement épicé du chorizo doux. Les tomates fraîches apportent une touche d’acidité qui équilibre la richesse de la crème, pour un plat réconfortant préparé en un temps record. Grâce au Cookeo, tout cuit en une seule cuve, sans avoir besoin de cuire les gnocchis séparément, pour un dîner gourmand prêt en à peine 10 minutes de cuisson.
⏱️ Préparation : 5 min | 🍳 Cuisson : 10 min | 🍽️ Portions : 3 personnes | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Économique
Ingrédients
- 400 g de gnocchis
- 10 rondelles de chorizo doux
- 2 tomates, coupées en petits morceaux
- 25 cl de crème liquide
- Eau (si besoin)
- 1 c. à s. d’huile
Préparation
- Mettez l’huile, le chorizo et les tomates dans la cuve du Cookeo, puis passez en mode « Dorer ».
- Si le contenu devient sec, ajoutez un peu d’eau.
- Ajoutez les gnocchis et mélangez bien le contenu.
- Arrêtez le mode « Dorer » à la fin du préchauffage.
- Ajoutez la crème liquide, puis lancez la cuisson sous pression (mode rapide) pendant 2 minutes.
Conseils & astuces
- Utilisez un chorizo doux pour une saveur accessible à tous, ou un chorizo fort si vous préférez plus de caractère.
- Surveillez la cuisson des tomates et du chorizo : n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau si cela accroche.
- Ajoutez du parmesan râpé au moment de servir pour plus de gourmandise.
- Parsemez de basilic frais pour une touche de fraîcheur qui contraste avec le chorizo.
Variantes
- Version poivrons : ajoutez des poivrons émincés pour plus de couleur et de croquant.
- Version fromagère : incorporez de la mozzarella en fin de cuisson pour un plat plus fondant.
- Version sans Cookeo : faites revenir le chorizo et les tomates à la poêle, cuisez les gnocchis séparément selon les instructions du paquet, puis mélangez le tout avec la crème.
Conservation
Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il est déconseillé de le congeler, la texture des gnocchis se dégradant à la décongélation. Réchauffez doucement au micro-ondes ou à la casserole en ajoutant un peu de crème ou d’eau.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser des gnocchis frais ou surgelés ?
Oui, les deux fonctionnent très bien dans cette recette. Les gnocchis surgelés peuvent être ajoutés directement sans décongélation préalable.
Peut-on ajouter des légumes à cette recette ?
Oui, des épinards frais, des poivrons ou des champignons peuvent être ajoutés en même temps que les tomates pour un plat plus complet.
Peut-on remplacer la crème liquide par de la crème allégée ?
Oui, une crème allégée fonctionne également, pour une version un peu plus légère sans trop modifier le résultat final.
