Glace fraise et pépites de chocolat , un délice pour votre dessert de la saison , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 1 kg de fraises
– 200 g de sucre
– 96 cl de crème épaisse
– 5 jaunes d’œufs
– 1 c.à.s d’extrait de vanille
– 100 g de pépites de chocolat noir
PRÉPARATION:
D’abord lavez, équeutez et coupez les fraises en quartiers et mettez-les dans le bol de votre mixeur avec 100 g de sucre et vanille et mixez-les.
Versez la crème dans une casserole, ajoutez le reste du sucre puis portez à ébullition à feu moyen.
Ensuite fouettez les jaunes d’œufs dans un saladier en utilisant votre batteur électrique, ajoutez 24 cl de votre crème chaude et continuez de fouetter.
Versez le contenu du saladier dans la casserole et fouettez pour tout mélanger puis remettez la casserole à feu moyen et portez à ébullition pendant 4 à 6 minutes.
Retirez la casserole du feu puis ajoutez le mélange de fraises et mélangez le tout avec le fouet et versez dans un bac à congélation.
Placez-le au frigo pour 1 heure puis ajoutez les pépites de chocolat et mélangez avec la spatule.
Ensuite placez-le au congélateur pour au moins 6 heures.
Enfin voila votre glace fraise et pépites de chocolat, servez et bon appétit à tous.