Gâteau roulé à la mangue au thermomix

Gâteau roulé à la mangue au thermomix , un délice pour votre fête de noël 2020 , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

Pour la génoise:
– 125 g de farine
– 100 g de sucre
– 4 œufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 c.à.c de levure chimique

Pour la garniture:
– 1 mangue
– 125 g de mascarpone
– 175 g de crème fraîche liquide entière
– 35 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé

PRÉPARATION:

Préparation de la génoise au thermomix:
D’abord chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite mettez le sucre et sucre vanillé dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10.
Insérez le fouet, ajoutez les œufs puis mixez pendant 6 minutes à vitesse 3.
Après ajoutez la farine et levure chimique puis mixez pendant 30 secondes à vitesse 4.
Etalez votre pâte sur la plaque en utilisant la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 12 minutes.
A la fin de cuisson déposez votre génoise sur un torchon propre, décollez le papier sulfurisé puis roulez-la et réservez.

Préparation de la garniture au thermomix:
D’abord pelez et coupez la chaire de mangue en cubes, lavez et séchez le bol de votre thermomix.
Ensuite mettez le sucre et sucre vanillé et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10…réservez.
Puis placez le bol, fouet, mascarpone et crème au congélateur pour 30 minutes.
Après insérez le fouet dans le bol, mettez dedans mascarpone, crème, sucre réservé puis mixez pendant 4 minutes à vitesse 3.

Montage du roulé:
Déroulez votre génoise, étalez en dessus votre crème puis ajoutez en dessus les cubes de mangue.
Ensuite roulez-la et mettez au frigo jusqu’au service.
Enfin voila votre gâteau roulé à la mangue au thermomix, coupez et servez et bon appétit à tous.

4.7/5 (3 Reviews)

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