Ce délicieux gâteau au chocolat et Smarties au Thermomix est un véritable plaisir pour les petits et les grands. Grâce au Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant ! Cette recette combine la richesse du chocolat fondu avec la gourmandise croquante des Smarties, créant un dessert festif parfait pour les anniversaires, les goûters d’enfants ou simplement pour se faire plaisir. Le moelleux de la pâte et le glaçage brillant font de ces mini-gâteaux une véritable petite œuvre d’art culinaire, qui ravira à coup sûr les yeux et les papilles des enfants.
⏱️ Préparation : 15 min | 🔥 Cuisson : 18-20 min | 😴 Repos : 15 min | 🧁 Rendement : 12 mini-gâteaux | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Modéré
Ingrédients
Pour le gâteau
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 150 g de beurre
- 4 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de lait
Pour le glaçage
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 boîte de Smarties pour la décoration
Préparation
Le gâteau
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à cake ou à muffins. Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans le bol du Thermomix avec le beurre. Mixez 2 minutes en vitesse 7 pour obtenir une poudre fine, puis faites fondre le mélange 3 minutes à 60°C, vitesse 2. Laissez refroidir légèrement. Ajoutez les œufs un par un, puis le sucre, et mélangez 30 secondes en vitesse 4. Incorporez la farine et la levure tamisées, puis le lait, et mixez 20 secondes en vitesse 3 jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Répartissez la pâte dans 12 moules à muffins beurrés ou garnis de caissettes, puis enfournez 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
Le glaçage
Nettoyez le bol du Thermomix. Cassez le chocolat en morceaux et mixez 10 secondes en vitesse 9. Ajoutez le beurre et le lait, puis faites fondre 2 minutes à 60°C, vitesse 2. Mélangez 10 secondes en vitesse 4 pour obtenir un glaçage lisse et brillant. Laissez tiédir les gâteaux, nappez-les de glaçage et parsemez généreusement de Smarties.
Conseils et astuces
- Température du chocolat : veillez à ne pas surchauffer le chocolat pour éviter qu’il ne durcisse.
- Œufs à température ambiante : sortez les œufs 30 minutes avant utilisation pour une meilleure incorporation.
- Test de cuisson : plantez un cure-dent au centre ; il doit ressortir avec quelques miettes humides pour un moelleux parfait.
- Glaçage parfait : attendez que le gâteau soit complètement refroidi avant de le glacer, pour éviter que le glaçage ne coule.
Variantes
- Gâteau marbré : divisez la pâte en deux, ajoutez du chocolat blanc fondu à une moitié et alternez les couches dans le moule.
- Version aux fruits : incorporez des framboises ou des morceaux de banane dans la pâte avant cuisson.
- Gâteau individuel : réalisez des petits gâteaux en moules à muffins pour un résultat plus festif.
- Au chocolat blanc : remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc et utilisez des Smarties aux couleurs pastel.
Conservation
Ce gâteau se conserve 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler jusqu’à 3 mois : décongelez-le à température ambiante avant de le glacer et de le décorer.
Questions fréquentes
Puis-je remplacer les Smarties par d’autres bonbons ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser des M&M’s, des pépites de chocolat colorées ou même des petits marshmallows.
Comment éviter que les Smarties coulent dans la pâte ?
Farinez légèrement les Smarties avant de les incorporer en fin de préparation, ou ajoutez-les uniquement sur le dessus après cuisson.
Puis-je faire ce gâteau sans Thermomix ?
Certainement ! Utilisez un bain-marie pour faire fondre le chocolat et un batteur électrique pour mélanger les ingrédients.
