La recette du gâteau à l’orange nappé de chocolat est un délice riche.
Un cake moelleux qui marie à la perfection la fraîcheur acidulée de l’orange avec la douceur profonde du chocolat.
Ce gâteau est idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour ajouter une touche de gourmandise à votre quotidien.
Voici une recette facile à suivre, conçue pour impressionner vos invités et ravir vos papilles.
Ingrédients :
Pour le gâteau :
200 g de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
200 g de sucre en poudre
100 g de beurre à température ambiante
2 gros œufs
Le zeste de 2 oranges
120 ml de jus d’orange frais
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage au chocolat :
150 g de chocolat noir, finement haché
100 ml de crème liquide
30 g de beurre
Comment préparer le gâteau à l’orange nappé de chocolat :
Préparation du gâteau :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Graissez et farinez un moule à gâteau rond de 23 cm de diamètre.
Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Ajoutez le zeste d’orange et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Alternativement, ajoutez les ingrédients secs en trois fois et le jus d’orange en deux fois, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.
Mélangez jusqu’à ce que tout soit juste combiné.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Faites cuire au four pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Préparation du glaçage au chocolat :
Mettez le chocolat haché dans un bol moyen.
Chauffez la crème dans une petite casserole jusqu’à frémissements. Versez la crème chaude sur le chocolat et laissez reposer 1 minute.
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant.
Laissez refroidir le glaçage légèrement jusqu’à ce qu’il épaississe mais reste encore assez fluide pour verser.
Versez le glaçage sur le gâteau refroidi, en le laissant couler sur les côtés.
Finition :
Laissez le glaçage durcir légèrement avant de servir.
Pour un effet décoratif, vous pouvez garnir le gâteau avec des fines tranches d’orange avant que le glaçage ne se fige.
Ce gâteau à l’orange avec glaçage au chocolat est un mariage harmonieux de saveurs et de textures.
Le gâteau lui-même est léger et moelleux avec une touche agréablement acidulée, tandis que le glaçage au chocolat apporte une finition riche et onctueuse.
Dégustez-le comme dessert après un repas ou accompagné d’une tasse de thé pour un moment de pure gourmandise.