Cupcakes au chocolat et café

Cupcakes au chocolat et café , un délicieux gâteau moelleux pour accompagner votre café du goûter, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

pour les cupcakes:

  • 60 g de cacao en poudre
  • 12 cl de café chaud
  • 100 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 1/4 c.à.c de sel
  • 12 cl de lait entier
  • 6 cl d’huile
  • 1 œuf
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille

pour le glaçage:

  • 100 g de sucre glace tamisé
  • 50 g de beurre

PRÉPARATION:

Préparation des cupcakes:
Chauffez d’abord votre four à 200° et placez les caissettes de papier dans un moule à muffins.
Ensuite mélangez cacao et café chaud dans un bol, mélangez pour dissoudre le cacao et laissez refroidir.
Mélangez la farine, sucre, levure et sel dans un saladier puis mélangez lait, huile, œuf et vanille dans un autre saladier.
Ajoutez la moitié du mélange du lait dans la saladier de la farine et fouettez avec le batteur pendant 3 minutes à vitesse moyenne.
Ajoutez l’autre moitié du mélange du lait au mélange café-cacao, mélangez avec le fouet puis ajoutez le tout dans le saladier de la farine et battez pendant 1 minute.
Ensuite répartissez votre pâte dans les caissettes et mettez le moule au four pour une cuisson de 5 minutes.
Puis baissez à 180° et prolongez la cuisson pour 15 minutes.

Préparation du glaçage:
D’abord battez le sucre glace avec beurre dans un saladier en utilisant votre batteur à haute vitesse – vous pouvez ajoutez 1 c.à.c d’arôme de votre choix.
Ensuite ajoutez 2 c.à.s d’eau bouillante et continuez de fouettez jusqu’à avoir une crème à consistance lisse.
Remplissez une poche à douille avec votre crème puis mettez-la au frigo.

A la fin des cuisson des cupcakes, laissez-les refroidir puis décorez-les avec une noisette de votre glaçage.
Enfin voila vos cupcakes au chocolat et café, servez et bon appétit à tous.

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