Crème de choux fleur au thermomix

crème de choux fleur au thermomix , un des veloutés classique les plus demandés.
Si facile à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser la crème de choux fleur.

INGRÉDIENTS:

  • 250 g de chou fleur
  • 25 cll de lait écrémé
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Sel
  • curcuma
  • noix de muscade
  • ciboulette

PRÉPARATION:

D’abord coupez vos chou fleur en petits morceaux, placez-les dans le varoma et émiettez en dessus le 1/3 de votre cube de bouillon.
Versez l’eau dans le bol, émiettez en dessus les 2/3 du cube, placez le varoma puis programmez votre thermomix pour 18 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie égouttez vos chou fleur, réservez l’eau de cuisson de côté, puis remettez les chou fleur dans le bol, ajoutez en dessus lait, curcuma.
Ensuite mixez le tout pendant 6 secondes à vitesse 6, versez en dessus 20 cl d’eau de cuisson avec une pincée de sel, muscade et programmez pour 10 minutes – 100° – vitesse 1.
Enfin servez votre soupe avec de la ciboulette ciselée et bon appetit.

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