cookies chocolat noisettes

cookies chocolat noisettes

Cookies Chocolat Noisettes, le plaisir de toute la famille.

INGRÉDIENTS

110 g Beurre Mou (pas fondu!)
100 g Cassonade
100 g Sucre
1 œuf
1 Verre de Pépites de Chocolat
1 Poignée de Noisettes Entières
Extrait de Vanille (quelques gouttes)
1/2 c.à.c de Levure Chimique
1 Pincée de Sel
PRÉPARATION

Au batteur, travailler le beurre mou (attention il ne doit pas être fondu, mais avoir la texture “pommade”) avec les sucres et l’oeuf.
Ajouter l’extrait de vanille, puis la farine, la levure, le sel tamisés.
Mélanger le tout à la main (ou à la Maryse si vous ne voulez pas en avoir plein les mains) .
Concasser grossièrement les noisettes au mortier et pilon, et les ajouter ainsi que les pépites de chocolat à la pâte. Bien mélanger pour répartir la garniture. Réserver au frigo pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°, recouvrir une plaque de pâtisserie de papier sulfurisé, et disposer des boules de pâte à cookie (vous pouvez vous aider d’une cuillère à glace) en quinconce et en laissant de l’espace entre chaque (car ils vont un peu s’étaler à la cuisson.
Enfourner pour 11 à 13 minutes. Surveiller vos cookies, ils doivent colorer sur le pourtour et rester plus clairs au milieu…. Bon appétit !


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