Rien ne vaut une confiture maison pour sublimer un petit-déjeuner ou un goûter, cette recette de confiture fraises framboises au Thermomix marie à merveille la douceur des fraises avec l’acidité délicate des framboises, pour un résultat fruité, équilibré et irrésistiblement parfumé. Grâce au Thermomix, la préparation devient simple, rapide et parfaitement maîtrisée, pour une texture idéale et une cuisson précise. Que vous soyez débutant ou amateur confirmé, suivez ces étapes pour réaliser une confiture authentique, sans conservateurs, à savourer toute l’année !
Ingrédients
500 g de fraises – fraîches ou surgelées
300 g de framboises – fraîches ou surgelées
600 g de sucre
1/2 citron
1 gousse de vanille.
Préparation de la confiture fraises framboises au thermomix :
Commencez d’abord par laver les fruits sans oublier d’équeuter les fraises.
Ensuite mettez-les avec le sucre dans le bol de votre thermomix.
Puis videz en dessus les grains de la vanille et ajoutez le jus du citron.
Mixez le tout pendant 5 secondes vitesse 4.
Puis programmez votre thermomix pour 9 minutes – varoma – mijotage.
A la sonnerie programmez encore pour 7 minutes – 100° – mijotage. si vous lé désirez vous pouvez y ajouter 1 c.à.c d’agar agar pour avoir une texture de gelée
Versez votre confiture dans des pots stérilisés, fermez-les puis placez-les à l’envers au frigo pour au moins 3 heures.
régalez vous bien … Bon appétit !