Cheesecake aux fraises sans cuisson

Un dessert délicieusement crémeux qui ravira vos papilles en un instant, le cheesecake aux fraises sans cuisson ! Cette préparation simple et rapide vous permettra de savourer un dessert rafraîchissant et gourmand en un rien de temps.

Les fraises apportent une touche de fraîcheur et de douceur à ce dessert classique, tandis que la base biscuitée ajoute une texture croquante irrésistible. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette est à la portée de tous. Alors, mettez-vous au travail et préparez-vous à déguster un cheesecake aux fraises aussi délicieux que spectaculaire !

Ingrédients:

Pour la base des cheesecakes:

– 150 g des biscuits sablés
– 60 g de beurre fondu

Pour la garniture des cheesecakes :

– 300 g du fromage blanc
– 250 g du fromage à la crème – type Philadelphia
– 75 g de sucre
– 3 feuilles de gélatine
– 1 c.à.s de jus de citron
– 300 g de fraises

 

Préparation du cheesecake aux fraises sans cuisson:

Préparation de la base des cheesecakes:

D’abord mettez les biscuits dans le bol de votre robot de cuisine et mixez quelques secondes.
Ensuite mettez-les dans un saladier, ajoutez en dessus le beurre fondu et mélangez avec la spatule.
Répartissez votre mélange dans des moules à cheesecakes ou un moule à charnière puis tassez le fond avec un verre ou le dos d’une cuillère.
Ensuite mettez-le au frigo.

Préparation de la garniture des cheesecakes:

D’abord mettez les feuilles de gélatine dans un bol rempli d’eau froide et laissez reposer au moins 15 minutes.
Essorez les feuilles de gélatine puis mettez-les dans un bol et placez-les au micro ondes pour les faire fondre.
Mettez les deux fromages dans un saladier, puis fouettez-les avec votre batteur pendant 2 minutes à vitesse moyenne.
Ajoutez le sucre, jus de citron puis continuez de fouetter après ajoutez la gélatine fondu et continuez de fouetter quelques secondes à vitesse moyenne.
Faites sortir votre moule du frigo puis répartissez votre crème en dessus.
Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en tranches puis déposez-les en dessus après remettez votre moule au frigo pour au moins 4 heures.
Enfin voila votre cheesecake aux fraises sans cuisson, démoulez, décorez avec des amandes effilés servez et bon appétit à tous.

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