Un dessert délicieusement crémeux qui ravira vos papilles en un instant, le cheesecake aux fraises sans cuisson ! Cette préparation simple et rapide vous permettra de savourer un dessert rafraîchissant et gourmand en un rien de temps.
Les fraises apportent une touche de fraîcheur et de douceur à ce dessert classique, tandis que la base biscuitée ajoute une texture croquante irrésistible. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette est à la portée de tous. Alors, mettez-vous au travail et préparez-vous à déguster un cheesecake aux fraises aussi délicieux que spectaculaire !
Ingrédients:
Pour la base des cheesecakes:
– 150 g des biscuits sablés
– 60 g de beurre fondu
Pour la garniture des cheesecakes :
– 300 g du fromage blanc
– 250 g du fromage à la crème – type Philadelphia
– 75 g de sucre
– 3 feuilles de gélatine
– 1 c.à.s de jus de citron
– 300 g de fraises
Préparation du cheesecake aux fraises sans cuisson:
Préparation de la base des cheesecakes:
D’abord mettez les biscuits dans le bol de votre robot de cuisine et mixez quelques secondes.
Ensuite mettez-les dans un saladier, ajoutez en dessus le beurre fondu et mélangez avec la spatule.
Répartissez votre mélange dans des moules à cheesecakes ou un moule à charnière puis tassez le fond avec un verre ou le dos d’une cuillère.
Ensuite mettez-le au frigo.
Préparation de la garniture des cheesecakes:
D’abord mettez les feuilles de gélatine dans un bol rempli d’eau froide et laissez reposer au moins 15 minutes.
Essorez les feuilles de gélatine puis mettez-les dans un bol et placez-les au micro ondes pour les faire fondre.
Mettez les deux fromages dans un saladier, puis fouettez-les avec votre batteur pendant 2 minutes à vitesse moyenne.
Ajoutez le sucre, jus de citron puis continuez de fouetter après ajoutez la gélatine fondu et continuez de fouetter quelques secondes à vitesse moyenne.
Faites sortir votre moule du frigo puis répartissez votre crème en dessus.
Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en tranches puis déposez-les en dessus après remettez votre moule au frigo pour au moins 4 heures.
Enfin voila votre cheesecake aux fraises sans cuisson, démoulez, décorez avec des amandes effilés servez et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !