Cheesecake à la fraise dessert facile : parfait pour toutes les occasions.
Le cheesecake aux fraises est l’un des desserts les plus appréciés au monde, et il n’est pas difficile de comprendre pourquoi. La combinaison d’un cheesecake crémeux et acidulé et de fraises sucrées et juteuses est tout simplement irrésistible. Ce dessert classique existe depuis des décennies et figure sur toutes les cartes des desserts. Si vous êtes fan de ce délicieux dessert, voila la recette du Cheesecake à la fraise dessert facile.
Ingrédients :
- 200 g de biscuits
- 80 g de beurre
- 100 + 20 g de sucre
- 1 sachet sucre vanille
- 2 c.à.s de maïzena
- 600 g de Philadelphia
- 3 œufs + 1 jaune d’œuf
- 70 g de crème liquide
- 400 g de fraises
- 1 c.à.c de jus de citron
- sel
Préparation :
D’abord préchauffez votre four à 150°, chemisez un moule à charnière – fond et bords – avec du papier sulfurisé.
Ensuite émiettez les biscuits, mettez-les dans un saladier, ajoutez le beurre en morceaux et mélangez le tout à la main pour avoir une pâte sablée.
Tassez-la au fond du moule en utilisant le dos d’une cuillère, mettez-le au congélateur pendant 1 heure.
Dans un saladier fouettez fromage Philadelphia, crème liquide, 100 g de sucre, sucre vanillé et une pincée de sel en utilisant le fouet puis tamisez en dessus maïzena et fouettez.
Ensuite ajoutez les œufs 1 par 1 en fouettant doucement après chaque ajout.
Faites sortir votre moule du congélateur puis versez en dessus votre préparation et mettez au four pour 35 à 40 minutes.
Lavez, équeutez vos fraises, coupez- en tranches puis coupez 100 g en petits dés.
Mixez les petits dés de fraises pour faire une purée puis tamisez-la dans une casserole pour avoir juste le liquide.
Ajoutez 20 g de sucre dans la casserole puis remuez avec la spatule à feu moyen-doux jusqu’à ce que votre mélange épaississe, réservez le coulis dans un bol.
A la fin de cuisson, démoulez votre gâteau, décorez avec les tranches de fraise, ajoutez le jus de citron dans le bol du coulis, mélangez puis arrosez votre gâteau.