Chausson au citron à la vanille , un délicieux gâteau pour votre goûter, voila comment la faire facilement chez vous.
INGRÉDIENTS :
- 12 cl de lait caillé au citron
- 6 c.à.c d’extrait de vanille
- 50 g de ricotta
- 60 g + 4 c.à.c de sucre
- 1 pâte feuilletée
- 1 œuf
- 2 c.à.c de zeste râpé
- 2 c.à.c de jus de citron
- 8 boucles d’écorce de citron
PRÉPARATION:
Chauffez d’abord votre four à 200° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite mélangez dans un bol le lait avec 2 c.à.c d’extrait de vanille et mettez de côté.
Puis mélangez dans un autre bol ricotta avec 4 c.à.c de sucre et 2 c.à.c d’extrait de vanille…gardez aussi de côté.
Farinez un plan de travail, abaissez la pâte avec votre rouleau et coupez-la en deux cercles puis coupez chaque cercle en 8 morceaux – chaque quart de cercle en 2.
Comme ça vous allez avoir 16 morceaux de pâte, sur 8 morceaux déposez 1 c.à.s du mélange de citron puis en dessus 1 c.à.s de mélange de ricotta.
Battez l’oeuf puis badigeonnez les coins de la pâte, couvrez le tout avec les autres pâtes et scellez les bords avec fourchettes.
Ensuite badigeonnez le haut avec le reste de l’oeuf battu et déposez vos 8 chaussons sur la plaque et mettez au four pour une cuisson de 15 minutes.
Pendant le temps de cuisson mélangez les 60 g de sucre avec 2 c.à.c d’extrait de vanille, jus et zeste de citron puis étalez vos chaussons avec ce glaçage.
Enfin faites-les garnir avec les boucles d’écorce de citron , enfin voila votre chausson au citron à la vanille, servez et bon appétit à tous.
