Un plat délicieusement réconfortant qui incarne parfaitement la chaleur et la convivialité de la cuisine française, le cassoulet au boeuf au Cookeo.
Cette recette classique du sud-ouest de la France est un véritable festin pour les papilles, avec ses saveurs riches et ses textures savoureuses.
Et grâce à l’utilisation du Cookeo, la préparation de ce plat emblématique est plus facile que jamais.
Dans cette recette, nous allons vous guider à travers les étapes pour créer un Cassoulet au boeuf délicieux et satisfaisant en un rien de temps.
Préparez-vous à régaler vos sens et à épater vos convives avec cette introduction alléchante.
Ingrédients :
500 g de viande de bœuf (coupée en cubes)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon (haché)
2 gousses d’ail (hachées)
2 branches de céleri (coupées en dés)
1 boîte de haricots blancs (400 g, égouttés et rincés)
1 boîte de tomates concassées (400 g)
200 ml de bouillon de bœuf
1 bouquet garni (thym, laurier)
Sel et poivre au goût
Chapelure (pour la finition)
Préparation du cassoulet au boeuf au Cookeo :
Allumez votre Cookeo en mode « Dorer » et ajoutez l’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Après ajoutez les cubes de bœuf et faites-les dorer de tous les côtés.
Ajoutez le céleri coupés en dés, puis faites-les revenir pendant quelques minutes supplémentaires.
Incorporez les haricots blancs égouttés et rincés, ainsi que la boîte de tomates concassées. Mélangez bien.
Versez le bouillon de bœuf dans la cuve, ajoutez le bouquet garni, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Fermez le couvercle du Cookeo et passez en mode « Cuisson sous pression » pendant environ 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle avec précaution, préchauffez le four à 180°C (350°F).
Transférez le contenu de la cuve de Cookeo dans un plat allant au four.
Faites cuire au four pendant environ 15-20 minutes.
Servez chaud et dégustez votre cassoulet au bœuf au Cookeo avec du pain frais et un bon verre de vin rouge.