Cake banane et chocolat au thermomix

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Mis à jour le 15 août 2025 par Nicole

Le cake banane et chocolat au Thermomix est devenu un incontournable des cuisines modernes. Cette version du célèbre banana bread Thermomix combine la douceur des bananes mûres avec l’intensité du chocolat pour créer un dessert irrésistible. Que vous cherchiez une recette de gâteau banane Thermomix Weight Watchers allégée ou un gâteau yaourt banane Thermomix moelleux, cette recette s’adapte à tous vos besoins. Parfait pour utiliser vos bananes trop mûres, ce cake se transforme facilement en muffin banane chocolat Thermomix pour des portions individuelles.

Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 3 bananes très mûres (environ 300g)
  • 200g de farine
  • 150g de sucre roux
  • 100g de beurre mou
  • 2 œufs
  • 1 yaourt nature (125g)
  • 100g de pépites de chocolat
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation du cake banane et chocolat au Thermomix :

Étape 1 : Préparation des bananes

  1. Épluchez les bananes et coupez-les en morceaux
  2. Placez-les dans le bol du Thermomix
  3. Mixez 10 secondes, vitesse 5, pour obtenir une purée grossière

Étape 2 : Mélange de la pâte

  1. Ajoutez le beurre mou, le sucre et les œufs
  2. Mélangez 30 secondes, vitesse 4
  3. Incorporez le yaourt et l’extrait de vanille
  4. Mixez 20 secondes, vitesse 3

Étape 3 : Incorporation des ingrédients secs

  1. Ajoutez la farine, la levure et le sel
  2. Mélangez 30 secondes, vitesse 2, sens inverse
  3. Grattez les parois avec la spatule
  4. Ajoutez les pépites de chocolat
  5. Mélangez 10 secondes, vitesse 2, sens inverse

Étape 4 : Cuisson

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Versez la pâte dans un moule à cake beurré
  3. Enfournez pour 45-50 minutes
  4. Vérifiez la cuisson avec un couteau (il doit ressortir propre)

Variantes Délicieuses

Version Weight Watchers

Pour un gâteau banane Thermomix Weight Watchers :

  • Remplacez le beurre par de la compote de pommes
  • Utilisez un yaourt 0% de matière grasse
  • Réduisez le sucre à 100g ou utilisez un édulcorant

Banana Bread aux Flocons d’Avoine

Pour un banana bread thermomix flocons d’avoine :

  • Remplacez 50g de farine par des flocons d’avoine mixés
  • Ajoutez une cuillère à soupe de graines de tournesol
  • Incorporez une pincée de cannelle

Version Muffins

Pour des muffin banane chocolat Thermomix :

  • Répartissez la pâte dans des caissettes à muffins
  • Réduisez le temps de cuisson à 20-25 minutes
  • Décorez avec des rondelles de banane

Conseils de Réussite

Choix des bananes : Utilisez des bananes très mûres, presque noires. Plus elles sont mûres, plus votre cake sera parfumé et sucré naturellement.
Texture parfaite : Ne sur-mixez pas la pâte pour conserver un cake moelleux. Le mélange doit être homogène mais pas trop lisse.
Test de cuisson : Plantez un couteau au centre du cake. S’il ressort avec quelques miettes humides, c’est parfait !

Astuces de Chef

  • Conservation : Enveloppez le cake refroidi dans du film alimentaire. Il se conserve 3-4 jours et devient encore plus moelleux.
  • Congélation : Ce banana bread Thermomix se congèle parfaitement tranché, idéal pour des portions individuelles.
  • Boost de saveur : Ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou de cognac pour un goût plus sophistiqué.
  • Version sans gluten : Remplacez la farine classique par un mélange de farines sans gluten.

Accompagnements Gourmands

  • Petit-déjeuner : Tartinez une tranche de beurre de cacahuète ou de pâte à tartiner
  • Dessert : Servez tiède avec une boule de glace vanille ou une chantilly légère
  • Goûter : Accompagnez d’un thé ou d’un café pour une pause gourmande
  • Version festive : Nappez d’un glaçage au chocolat ou d’un coulis de fruits rouges

Ce cake banane et chocolat au Thermomix représente la parfaite alliance entre simplicité et gourmandise. Que vous optiez pour la version classique, le gâteau yaourt banane Thermomix allégé ou les muffins banane chocolat, cette recette s’adapte à toutes les occasions. Le banana bread Thermomix devient un véritable plaisir familial, permettant de recycler intelligemment vos bananes trop mûres en un dessert irrésistible.

Puis-je préparer ce cake banane et chocolat au Thermomix la veille ?

Absolument ! Ce cake est même meilleur le lendemain car les saveurs se développent. Conservez-le bien emballé à température ambiante.

Comment obtenir un banana bread thermomix flocons d’avoine plus nutritif ?

Remplacez une partie de la farine par des flocons d’avoine mixés et ajoutez des graines (tournesol, courge) ou des fruits secs.

Peut-on faire des muffin banane chocolat Thermomix avec cette recette ?

Oui ! Répartissez la pâte dans 12 caissettes à muffins et cuisez 20-25 minutes à 180°C. Parfait pour les lunch box !

Cette recette convient-elle pour un gâteau banane Thermomix Weight Watchers ?

Avec les adaptations suggérées (compote au lieu du beurre, yaourt 0%, moins de sucre), vous obtenez une version allégée sans perdre en saveur.

Comment savoir si mon banana bread Thermomix est bien cuit ?

Plantez un couteau au centre : il doit ressortir avec juste quelques miettes humides. Le dessus doit être doré et légèrement bombé.

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