Cake aux pêches et amandes : un gâteau appétissant et savoureux
Nous comprenons qu’il est important de se faire plaisir de temps en temps, c’est pourquoi nous avons créé cette succulente recette pour vous. Ce gâteau est parfait pour ceux qui préfèrent une saveur légère et fruitée avec une touche d’amandes. Les pêches sont la vedette de cette recette, ajoutant une délicate douceur qui s’associe parfaitement à la riche saveur des amandes pour faire un super cake aux pêches et amandes.
Ingrédients :
Pour la gâteau:
150 g de farine
100 g de beurre
100 g d’amande en poudre
2 œufs
1 pot de yaourt nature
140 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
amande effilée
Pour la crème aux pêches:
500 g de pêches
70 g de sucre
24 cl de crème liquide
Préparation du cake aux pêches et amandes :
Préparation du gâteau:
D’abord préchauffez votre four à 180°, beurrez et farinez un moule à cake et faites fondre le beurre.
Ensuite fouettez les œufs avec sucre, sucre vanillé et yaourt dans un saladier avec le fouet.
Puis ajoutez le beurre fondu et continuez de fouetter.
Après ajoutez la farine et levure chimique mélangez puis ajoutez l’amande en poudre et mélangez encore une fois.
Versez votre pâte dans le moule et mettez au four pour une cuisson de 45 à 50 minutes.
A la fin de cuisson, laissez refroidir un moment puis démoulez.
Préparation de la crème aux pêches:
D’abord mettez un bol en acier avec les fouet et crème au congélateur pendant 15 minutes.
Lavez, dénoyautez les pêches puis coupez-les en morceaux.
Ensuite mettez-les avec le sucre dans le bol de votre mixeur, mixez le tout pour avoir une purée de pêches, placez-la dans un saladier.
Montez votre crème en chantilly en utilisant le batteur, versez le 1/3 dans la purée de pêches, mélangez avec la spatule puis ajoutez le reste et mélangez encore.
Versez votre crème aux pêches sur le gâteau puis saupoudrez avec les amandes effilées, décorez avec des lamelles de pêches et servez.