Bûche chocolat crème au thermomix
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Bûche chocolat crème au thermomix , une délicieuse bûche roulée au chocolat faite maison, la bûche de Noël traditionnelle , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

Pour la genoise:

  • 125 g de farine
  • 50 g de cacao en poudre non sucrée
  • 4 œufs
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 90 g de sucre
  • 2 c.à.s de beurre fondu
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille
  • 1/2 c.à.c de sel

Pour le remplissage:

  • 32 cl de fromage à la crème
  • 100 g de sucre glace
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille

Pour la ganache:

  • 125 g de chocolat noir
  • 2 c.à.s de crème à fouetter épaisse
  • 4 c.à.s de sucre glace
  • 4 c.à.s de lait

PRÉPARATION:

Préparation de la génoise au thermomix:
D’abord chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite insérez le fouet dans le bol de votre thermomix, mettez dedans les œufs et sucre et programmez pour 10 minutes – 50° – vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez la farine, cacao, levure, beurre, vanille et sel puis mixez pendant 50 secondes à vitesse 2.
Étalez votre pâte sur la plaque avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 12 minutes.

Préparation du remplissage:
Lavez d’abord le et fouet de votre thermomix, mettez dedans fromage, sucre glace et vanille et mixez pendant 5 minutes à vitesse 3.
Mettez votre crème dans un saladier puis mettez au frigo.

Préparation du ganache chocolat au thermomix:
Lavez le bol de votre thermomix puis mettez dedans le chocolat en morceaux et programmez pour 5 minutes – 50° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la crème, sucre glace et lait puis mixez pendant 12 secondes à vitesse 6.
Ensuite versez dans un saladier et mettez au frigo.

Montage de la bûche:
Une fois votre génoise est refroidie, étalez en dessus votre crème avec la spatule puis roulez-la
Ensuite coupez les extrémités avec un couteau et étalez en dessus la ganache du chocolat et mettez au frigo.

Bûche chocolat crème au thermomix 1
Enfin voila votre bûche chocolat crème au thermomix, coupez et servez…bon appétit à tous.


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