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Bûche au chocolat

Bûche au chocolat

 

la bûche au chocolat, Une bûche de Noël très rapide et très simple à réaliser.

INGRÉDIENTS

4 oeufs,
120 g de sucre en poudre,
100 g de farine,
1 sachet de levure chimique,
250 g de chocolat noir ,
175 g de beurre.
PRÉPARATION

1 Préparez la génoise en battant dans une jatte les jaunes d’oeuf avec le sucre en poudre et un peu d’eau. Ajoutez la farine et la levure.
2 Montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
3 Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez la pâte et faites cuire 10 minutes environ au four th 6 (180°).
4 Faites fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre au bain marie.
5 Sortez la génoise du four et posez-la sur un torchon humide. Etalez la moitié du chocolat fondue et roulez la buche sur elle même.
6 Versez le reste du chocolat fondu sur la bûche, décorez la bûche comme vous le souhaitez (vermicelles, billes, noix de coco râpée…). Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.


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