Briochettes au pavot – Germknödel au thermomix , une délicieuse brioche cuite à la vapeur sucrée pour votre dessert, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
- 280 g de farine
- 50 g de graines de pavot
- 30 g de sucre
- 12 cl de lait
- 1/2 sachet de levure
- 1 œuf
- 130 g de beurre
- 1/2 c.à.c de sel
- 40 g de confiture de prunes
- 50 cl d’eau
PRÉPARATION:
D’abord mettez les graines de pavot et 20 g de sucre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 30 secondes à niveau 10 et réservez de coté.
Lavez le bol de votre thermomix, mettez dedans le lait, 80 g de farine, levure puis programmez votre thermomix pour 1 minute – 37° – vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez le reste de farine et de sucre, œuf, 30 g de beurre avec le sel ensuite mixez le tout pendant 90 secondes – épi.
Formez une boule avec votre pâte, farinez un plan de travail puis aplatissez votre pâte avec le rouleau à pâtisserie.
Coupez quatre carrés de 5 × 5 cm , humidifiez les bords avec un peu d’eau puis mettez 1 c.à.s de confiture au centre, façonnez vos boulettes.
Mettez les boulettes dans le varoma et laissez-les reposer au moins 30 minutes.
Lavez le bol de votre thermomix, versez dedans 50 cl d’eau, placez varoma puis programmez votre thermomix pour 20 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie, videz le bol, mettez le reste de beurre dans le bol du thermomix puis programmez pour 90 secondes – 80° – vitesse 1.
Saupoudrez vos boulettes avec le sucre et pivot réservé puis arrosez-les avec le beurre fondu.
Enfin voila vos briochettes au pavot – germknödel au thermomix, servez et bon appétit à tous.,
Vous pouvez aussi servir vos brioches cuites à la vapeur avec une crème à la vanille.
