Les beignets sont une friandise classique que beaucoup d’entre nous apprécient.
Ils sont légers, moelleux et sucrés – le remontant parfait à tout moment de la journée.
Je partage avec vous ici la recette des Beignets moelleux et faciles au Thermomix, un délice avec irrésistible mâche.
Ingrédients:
400 g de farine
20 cl de lait
40 g de beurre fondu
35 g de sucre
2 jaunes d’œufs + 1 œuf
20 g d’huile
2 sachets de sucre vanillé
7 g de levure sèche
sel
Préparation des Beignets moelleux et faciles au Thermomix :
D’abord versez le lait dans un bol et diluez la farine.
Insérez le fouet dans le bol de votre thermomix, mettez dedans les jaunes d’œufs + 1 œuf, sucre, une pincée de sel et huile puis beurre fondu.
Ensuite mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 4.
Retirez le fouet, ajoutez sucre vanillé avec 300 g de farine et mélange de lait-levure puis mixez pendant 90 secondes à vitesse 4.
Ensuite ajoutez les 100 g de farine qui reste et mixez pendant 2 minutes mode pétrin.
Mettez votre pâte dans un saladier, filmez-le et laissez reposer 90 minutes.
Dégazez votre pâte puis abaissez-la avec le rouleau à pâtisserie sur un plan farine.
Utilisez un emporte pièce ou un verre et coupez votre pâte en cercles puis déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Couvrez-les puis laissez reposer entre 30 et 45 minutes.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle puis plongez vos beignets et laissez cuire environ 1 minutes sur chaque face.
A la fin de cuisson déposez-les sur du papier absorbant, puis saupoudrez-les avec du sucre glace et servez, bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !