Le Baileys maison au Thermomix est une délicieuse crème de whisky, à mi-chemin entre la liqueur crémeuse et le café gourmand. Facile à préparer avec seulement quatre ingrédients, cette boisson onctueuse et parfumée est idéale pour animer vos soirées entre amis ou vos réceptions du week-end. Bien plus économique que la version commerciale, cette recette maison permet aussi d’ajuster le goût selon vos préférences.
⏱️ Préparation : 5 min | 🔥 Cuisson : Aucune (mixage uniquement) | 🍽️ Portions : Environ 4 verres | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Moyen
Ingrédients
- 30 cl de lait concentré
- 80 g de whisky (selon votre choix)
- 75 g de café frais (ou 1 c.à.c de café soluble)
- 1 c.à.c d’essence de vanille
- Glaçons (facultatif, pour le service)
Préparation
- Versez le lait concentré dans le bol du Thermomix, puis ajoutez le café, la vanille et le whisky.
- Mixez le tout pendant 16 secondes à vitesse 3, jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Versez la préparation dans une bouteille et conservez au réfrigérateur.
- Au moment de servir, secouez bien la bouteille, puis servez dans des verrines avec des glaçons.
Conseils & astuces
- Choisissez un whisky de qualité pour un résultat plus raffiné, tout en restant selon votre budget.
- Secouez bien la bouteille avant chaque service, les ingrédients pouvant se séparer légèrement au repos.
- Utilisez un café bien infusé et refroidi pour une saveur plus marquée.
- Cette boisson se déguste idéalement bien fraîche, avec des glaçons.
Variantes
- Remplacez le whisky par du rhum pour une version différente.
- Ajoutez une pointe de cacao en poudre pour une note plus chocolatée.
- Servez sur une boule de glace vanille pour un dessert original.
Conservation
Cette crème de whisky se conserve au réfrigérateur, dans une bouteille bien fermée, pendant environ 1 semaine. Secouez-la avant chaque utilisation.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer le café frais par du café soluble ?
Oui, comme indiqué dans la recette, 1 cuillère à café de café soluble peut remplacer les 75 g de café frais.
Pourquoi la préparation se sépare-t-elle au repos ?
C’est normal pour ce type de boisson maison sans émulsifiant industriel : secouez simplement bien avant de servir.
Peut-on faire cette recette sans Thermomix ?
Oui, en mélangeant simplement tous les ingrédients au blender ou au fouet, jusqu’à obtenir une texture homogène.
