Velouté haricots tarbais au thermomix ,une délicieuse soupe originale pour votre dîner ce soir.
Si simple à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser le velouté haricots tarbais.
INGRÉDIENTS:
- 350 g haricots blancs – tarbais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de céleri
- 1 carotte
- 3 c.à.s huile olive
- 50 cl eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 6 cl crème fraîche
- sel
- poivre
- paprika
PRÉPARATION:
D’abord mettez les haricots dans le bol de votre thermomix, ajoutez en dessus l’eau pour tout couvrir et programmez pour 30 minutes – varoma – mijotage – sens inverse.
A la sonnerie égouttez les haricots, videz le bol puis lavez-le.
Ensuite mettez l’oignon coupé en 4 et ail dans le bol et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Puis ajoutez en dessus l’huile et programmez votre thermomix pour 4 minutes – 100° – vitesse 1.
Pendant ce temps pelez puis coupez la carotte et céleri en petits dés.
A la sonnerie ajoutez les haricots égouttés, les 50 cl d’eau, le cube de bouillon, carotte, céleri, sel et poivre puis programmez pour 20 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Ensuite ajoutez la crème fraîche et paprika et mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 5 à 8 progressive.
Enfin voila votre velouté est prêt pour votre dîner, ajoutez en dessus quelques pièces de lardons grillés.