Tartelettes aux pommes et au caramel
une délicieuse tartelette au caramel farcie de pomme pour votre dessert, très facile à préparer chez vous à la maison.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.
INGRÉDIENTS
1 pâte feuilletée
3 pommes
100 g de sucre granulé
2 c.à.s de fécule de maïs
2 c.à.c de cannelle
1/2 c.à.c de sel
1 oeuf
Pour la sauce caramel:
60 g de beurre
220 g de sucre brun
1 c.à.c de vanille
1/2 c.à.c de sel
85 g de miel
PRÉPARATION
chauffez d’abord votre four à 180° et tapissez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
Ensuite épluchez et coupez les pommes en tranches 6 mm d’épaisseur.
Mettez le sucre, fécule de mais, cannelle et sel dans un saladier puis ajoutez en dessus les tranches de pommes, mélangez pour qu’elles soient bien enrobées.
Sur un plan de travail fariné étalez votre pâte avec un rouleau à patisserie puis coupez des rondelles avec un verre – 10 cm de diamètre.
Mettez quelques tranches de pommes au début du cercle puis pliez et scellez les bords avec une fourchette.
Mettez vos tartelettes sur la plaque et piquez le dessus de la pâte avec un cure dent.
Badigeonnez-les avec l’oeuf battu en utilisant un pinceau puis mettez au four pour une cuisson de 20 minutes. jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Pendant le temps de cuisson on prépare le caramel.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen avec le sucre brun, la vanille, le sel et le miel.
Remuez avec le fouet jusqu’à ce que le caramel à bouillonner.
Retirez la casserole du feu et à la sortie des tartelettes laissez les refroidir quelques 10 minutes puis versez en dessus votre sauce caramel.
Laissez refroidir pendant 2 minutes puis servez.
