Tartelette au lemon curd , un délicieux gâteau à la crème au citron pour votre dessert ou goûter, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour les tartelettes:
Pour lemon curd:
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 12 cl de jus de citron
- zeste de 1 citron
- 4 c.à.s de beurre non salé
- sel
PRÉPARATION:
Préparation de lemon curd:
D’abord fouettez les œufs avec sucre, jus et zeste de citron avec une pincée de sel dans une casserole avec votre fouet.
Ensuite placez la casserole à feu doux remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 4 à 5 minutes.
Puis ajoutez le beurre et remuez 1 minute de plus…après laissez refroidir.
Préparation des tartes:
D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez vos mini moules à muffins.
Farinez un plan de travail puis abaissez votre pâte avec le rouleau à pâtisserie.
Étalez votre pâte dans les mini moules – sur le fond et sur les côtés – puis mettez-les au four pour une cuisson de 12 minutes…laissez refroidir.
Montage:
Remplissez vos pâtes avec 1 à 2 c.à.s de votre crème au citron puis déposez en dessus des tranches de fruits de votre choix.
Ensuite placez-les au frigo jusqu’au moment du service.
Enfin voila votre tartelette au lemon curd, servez et bon appétit à tous.