Tartelette au lait concentré sucré , un délice pour votre dessert, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
- 300 g de biscuit spéculoos ou autres
- 150 g de beurre fondu
- 70 cl de lait entier
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 2 c.à.c d’extrait de vanille
- 2 œufs
- 50 g de maïzena
- 50 ml d’eau
- sel
- cannelle
PRÉPARATION:
D’abord écrasez les biscuits soit dans un sachet alimentaire et rouleau à pâtisserie ou dans un robot de cuisine.
Ensuite mélangez les avec le beurre fondu dans un saladier, tapissez des moules à mini tarte avec votre pâte, fond et bords, pressez à la main.
Puis placez vos moule au frigo.
Chauffez le lait avec lait concentré et la vanille dans une casserole à feu moyen jusqu’à ébullition – remuez jusqu’à dissolution du lait concentré.
Séparez les jaunes des blancs d’oeufs, puis montez les blancs en neige dans un saladier.
Quant au jaunes fouettez-les avec maïzena, eau et sel dans un autre saladier.
Après ébullition du lait, retirez la casserole du feu et laissez refroidir 3 minutes.
Ensuite ajoutez le mélange des jaunes d’oeufs dan s la casserole en fouettant puis remettez à feu en fouettant pendant 5 minutes.
Après ajoutez les blancs d’oeufs au mélange de lait puis fouettez environ 2 minutes de plus hors feu.
Faites sortir vos moule du frigo puis versez la garniture en dessus de la pâte et laissez refroidir à température ambiante
Ensuite placez les moules au réfrigérateur pour que la garniture durcisse complètement.
Enfin voila votre tartelette au lait concentré sucré, saupoudrez de cannelle et servez…bon appétit à tous.