tarte ricotta aux fruits confits, une délicieuse tarte pour votre dessert.
voila comment faire la tarte ricotta aux fruits confits.
INGRÉDIENTS :
- 1 Pâte brisée
- 250 g de ricotta
- 2 œufs
- 200 g de sucre
- 20 g de sucre vanillé
- 35 g de raisins secs
- 30 g de pignons
- 40 g de fruits confits variés
- 30 g de noisettes
- 2 c.à.s de liqueur parfumée
PRÉPARATION:
Étalez d’abord votre pâte dans un moule à tarte beurré, piquez-la avec une fourchette, déposez en dessus une feuille de papier sulfurisé.
Déposez en dessus quelques 50 à 60 g d’haricots secs pour l’empêcher de gonfler pendant la cuisson, puis mettez-la au four à 180° pour une cuisson de 15 minutes.
Ensuite dans un bol trempez les raisins secs dans la liqueur, coupez en morceaux les noisettes, fruits confits, mettez la ricotta dans un tamis pour l’égoutter.
Battez les œufs avec le sucre dans un saladier en utilisant un batteur électrique et pour avoir une mousse puis ajoutez la ricotta en battant.
Ensuite ajoutez les raisins secs, fruits confits, pignons, noisettes et sucre vanillé et continuez de mélanger.
Retirez le papier sulfurisé après la fin de cuisson, versez votre mélange sur la pâte puis remettez au four pour une cuisson de 20 minutes.
Enfin laissez refroidir un moment, coupez et servez.