Un délicieux plat classique qui allie la simplicité à la gourmandise.
Cette recette omelette pomme de terre, réconfortante et parfaite pour un brunch convivial en famille, un déjeuner rapide ou même un dîner léger.
Les pommes de terre, une source de féculents nutritifs, se marient parfaitement avec les œufs pour créer une texture moelleuse et un goût savoureux.
Dans cette recette, nous vous montrerons comment préparer une omelette aux pommes de terre délicieusement dorée à l’extérieur et tendre à l’intérieur, avec une touche d’aromates pour en relever la saveur.
Suivez notre recette étape par étape pour réaliser cette délicieuse omelette qui ravira vos papilles et celles de vos proches.
Ingrédients :
3 à 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits dés
4 œufs
1 oignon, haché finement
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic) hachées (facultatif)
Fromage râpé (facultatif)
Préparation de la recette omelette pomme de terre :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Ajoutez les dés de pommes de terre dans la poêle et faites-les cuire en remuant régulièrement pour éviter qu’ils ne collent au fond de la poêle.
Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
La cuisson des pommes de terre peut prendre environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
Pendant que les pommes de terre cuisent, battez les œufs dans un bol.
Assaisonnez-les avec un peu de sel, de poivre et, si vous le souhaitez, des herbes fraîches hachées.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, ajoutez les oignons hachés dans la poêle.
Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
Réduisez légèrement la chaleur de la poêle, puis versez les œufs battus sur les pommes de terre et les oignons.
Assurez-vous que les œufs recouvrent uniformément les pommes de terre.
Laissez l’omelette cuire à feu doux pendant quelques minutes, en soulevant délicatement les bords avec une spatule pour permettre à l’omelette de cuire uniformément.
Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de fromage râpé sur la moitié de l’omelette.
Une fois que l’omelette est presque cuite mais encore légèrement baveuse sur le dessus, pliez-la en deux à l’aide de la spatule.
Laissez cuire encore quelques instants jusqu’à ce que l’omelette soit complètement cuite à l’intérieur.
Glissez l’omelette aux pommes de terre sur une assiette, coupez-la en parts et servez chaud.
Vous pouvez accompagner cette omelette de salade verte ou de pain toasté, selon vos préférences.
Bon appétit !