Les desserts sont sans aucun doute la pièce de résistance de tout repas, et les tartes au chocolat sont l’un des desserts les plus populaires et les plus délicieux qui soient.
Ces gâteries décadentes sont parfaites pour satisfaire votre gourmandise et votre envie de quelque chose de riche et de chocolaté.
De leur garniture lisse et crémeuse à leur croûte croustillante et beurrée, la tarte au chocolat recette facile pour un dessert que tout le monde peut apprécier.
Ingrédients :
1 pâte brisée ou feuilletée – voir recette maison
160 g de chocolat
90 g de sucre
100 g de beurre
3 oeufs
50 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
Préparation de la tarte au chocolat recette facile :
D’abord préchauffez votre four à 180°, séparez les jaunes des blancs d’oeufs.
Ensuite abaissez votre pâte avec le rouleau à pâtisserie, étalez-la dans le moule, piquez le fond avec une fourchette et coupez l’excédent sur les bords.
Déposez en dessus une feuille de papier sulfurisé, mettez des haricots secs en dessus comme poids puis mettez au four pour une cuisson à blanc de 15 minutes.
Mettez le chocolat en morceaux dans une casserole, ajoutez 1 c.à.s d’eau, faites-le fondre à feu moyen en remuant avec la spatule.
Pendant ce temps faites fondre le beurre dans une autre casserole.
Dans un saladier, versez le chocolat fondu, beurre fondu, jaune d’oeufs, 60 g de sucre et mélangez avec le fouet.
Montez les blancs en neige avec 30 de sucre et sucre vanillé dans un autre saladier avec le batteur puis ajoutez-les au mélange de chocolat avec la farine.
Mélangez délicatement avec la spatule pour avoir une préparation homogène.
Versez votre préparation sur la pâte après avoir retiré le papier sulfurisé puis lissez-la avec la spatule.
Ensuite mettez au four pour une cuisson de 15 à 20 minutes.
Enfin laissez refroidir un moment, coupez en tranches et servez avec la crème fouettée saupoudrée avec le cacao en poudre et bon appétit à tous.