Sponge cake – Gâteau éponge : La recette Facile et Inratable !
La génoise est un dessert populaire qui est apprécié depuis des années.
Sa texture légère et aérée en fait le complément parfait d’une variété de saveurs et de garnitures.
Le sponge cake – gâteau éponge est facile à préparer et peut être adapté à toutes les occasions.
Je vous propose ici la recette de ce gâteau léger, aéré, avec une croûte dorée à l’extérieur et un intérieur moelleux.
INGRÉDIENTS:
200 g de farine
200 g de sucre
125 g de beurre
4 œufs
1/2 sachet de levure chimique
PRÉPARATION :
D’abord chauffez votre four à 180°, chemisez un moule à charnière avec du papier sulfurisé, séparez les jaunes des blancs d’œufs et faites fondre le beurre.
Ensuite fouettez les jaunes avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse en utilisant votre batteur.
Puis ajoutez en dessus la farine, levure chimique et beurre et mélangez pour avoir une pâe homogène.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige en utilisant toujours le batteur, ajoutez-les à la pâte puis mélangez avec la spatule.
Versez votre pâte dans le moule puis mettez au four pour une cuisson de 45 à 50 minutes.
Laissez refroidir un moment, démoulez puis retirez le papier sulfurisé et servez avec la crème fouettée et tranches de fruits de votre choix, bon appétit à tous.
