La soupe poireaux thermomix est un grand classique de la cuisine française, à la fois humble et raffiné, qui traverse les générations sans jamais se démoder. Douce, légèrement sucrée et délicatement parfumée, la soupe de poireaux est l’une de ces recettes réconfortantes qui font du bien à l’âme autant qu’au corps. Grâce au Thermomix, les poireaux sont fondus et mixés à la perfection pour offrir un velouté d’une texture soyeuse et d’une finesse remarquable, sans aucune complexité en cuisine. Légère et digeste, riche en fibres et en vitamines, elle est aussi l’alliée idéale des repas équilibrés et des lendemains de fêtes. Nature ou agrémentée d’une pointe de crème, d’un soupçon de pomme de terre ou d’herbes fraîches, cette soupe intemporelle et versatile s’adapte à toutes les envies et toutes les occasions !
Si vous aimez les recettes réconfortantes et saines comme la soupe poireaux thermomix, découvrez également notre guide complet des recettes de soupes réconfortantes.
Ingrédients
500 g de poireaux
100 g de crème fraîche
45 g de beurre
25 g de parmesan
1 cube de bouillon de légumes
1 litre d’eau
1 pincée de noix de muscade
sel
poivre
Préparation de la soupe poireaux thermomix :
Lavez bien vos poireaux ensuite coupez-les en rondelles ou juste des dés
Mettez juste la moitié soit 250 g dans le bol du thermomix et mixez 10 secondes à vitesse 9.
Ensuite ajoutez le beurre et programmez le thermomix pour 3 minutes – 100° – vitesse 2
ajoutez ensuite l’eau et le cube de bouillon, sel, poivre et muscade.
Programmez encore le thermomix pour 10 minutes – varoma – vitesse 2
Une fois la minuterie s’arrête, ajoutez le reste du poireaux dans le bol du thermomix
Programmez cette fois le thermomix pour 5 minutes – varoma – vitesse 1
Enfin ajoutez en dessus la crème et le parmesan puis mixez le tout pendant 25 secondes à vitesse 4.
régalez vous bien … Bon appétit !
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