La soupe petit pois curry au Thermomix est un velouté vif et ensoleillé qui marie avec brio la fraîcheur douce et sucrée des petits pois aux notes chaudes et épicées du curry pour un résultat aussi surprenant qu’irrésistible. Cette association audacieuse et savoureuse donne naissance à une soupe d’une belle couleur verte et lumineuse, subtilement relevée et parfumée, qui éveille les papilles et réchauffe le cœur à chaque cuillère. Grâce au Thermomix, les petits pois sont mixés à la perfection pour obtenir un velouté lisse, soyeux et d’une légèreté remarquable, prêt en quelques minutes à peine. Légère, vitaminée et naturellement sucrée, elle est idéale aussi bien en entrée raffinée qu’en dîner léger et équilibré pour toute la famille. Agrémentée d’une pointe de lait de coco, d’un filet de crème fraîche ou de quelques feuilles de coriandre fraîche, cette soupe colorée et exotique transporte les sens vers des horizons ensoleillés et savoureux à chaque bouchée !
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Ingrédients :
500 g de pois congelés
60 g de beurre
45 g de farine
2 c.à.c de curry en poudre
1 litre d’eau
1 cube de bouillon de légumes
12 cl de crème à fouetter
2 c.à.s de feuilles de menthe fraîche
Sel
poivre
Préparation de la soupe petit pois curry au Thermomix:
Mettez d’abord le beurre en morceaux avec la farine et curry dans le bol de votre thermomix et programmez pour 2 minutes – 100° – vitesse 1.
Ensuite versez en dessus l’eau, émiettez le cube de bouillon et ajoutez pois, sel et poivre et programmez pour 20 minutes – 100° – vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez la crème et les feuilles de menthe puis programmez pendant 5 minutes – 90° – vitesse 3.
Ensuite mixez le tout pendant 90 secondes à vitesse progressive de 5 à 9.
Enfin servez votre soupe petit pois curry au thermomix avec de la crème, feuille de persil et une pincée de piment.
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