Soupe patate au curry au thermomix
Une délicieuse soupe pour votre dîner ou entrée de repas, faites ce plat facilement chez vous avec votre thermomix.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.
INGRÉDIENTS
750 g de patate douce
250 g de pomme de terre
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
20 cl de lait de coco
1 c.à.s d’huile d’olive
une gousse d’ail
1 petit morceau de gingembre frais râpé
1 c.à.c de curry
0.5 litre d’eau
sel
poivre
PRÉPARATION
Commencez d’abord par peler et couper les patates et pommes de terre en morceaux et émincez l’oignon.
Ensuite mettez l’oignon avec la gousse d’ail et gingembre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 5.
Puis versez en dessus l’huile et programmez pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les patates, pomme de terre, émiettez en dessus le cube de bouillon, le curry, sel et poivre puis versez en dessus lait de coco et eau.
Ensuite programmez votre thermomix pour 30 minutes – 100° – vitesse 2.
A la sonnerie mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 10 ….servez chaud dans vos assiettes.