Soupe de choux-fleurs au thermomix

Soupe de choux-fleurs au thermomix , un velouté pour votre dîner, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

– 750 g de choux-fleurs
– 2 oignons
– 2 jaune ďœuf
– 25 g de beurre
– 6 cl de crème fraiche
– 60 cl d’eau
– 1 c.à.c de noix de muscade
– 1 c.à.c de sel
– poivre
– oignons verts

PRÉPARATION:

D’abord mettez les 2 oignons coupés en 4 dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Raclez les bords, ajoutez le beurre puis programmez votre thermomix pour 3 minutes – 100° – vitesse 1.
Ensuite versez en dessus l’eau, sel, choux-fleurs et mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 5.
Après programmez encore votre thermomix pour 25 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez la crème fraîche, les 2 jaunes d’œufs avec la noix de muscade et poivre puis programmez cette fois pour 5 minutes – 100° – vitesse 3.
Puis mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 10.
Enfin voila votre soupe de choux-fleurs au thermomix, servez avec l’oignon vert en rondelles et bon appétit à tous.

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