La soupe de chou vert au Thermomix est une alliance parfaite entre simplicité et saveurs authentiques.
Riche en vitamines et en fibres, le chou vert est l’ingrédient idéal pour concocter un plat sain et réconfortant, particulièrement apprécié durant les journées fraîches.
Grâce au Thermomix, cette recette devient un jeu d’enfant : une préparation rapide, une texture onctueuse et un goût savoureux qui séduira toute la famille.
Que ce soit en entrée ou en plat principal, cette soupe est une invitation à profiter pleinement des bienfaits de ce légume de saison.
Ingrédients
500 g de chou vert
300 g de pommes de terre
1 carotte
3 échalotes
2 gousses d’ail
2 c.à.s d’huile d’olive
50 cl d’eau
1 cube de bouillon de légumes
3 c.à.s de crème fraîche
sel
poivre
Préparation du soupe de chou vert au thermomix :
D’abord pelez et coupez vos légumes en morceaux.
Mettez les gousses d’ail avec les morceaux d’échalotes dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 5.
Ajoutez en dessus l’huile puis programmez pour 4 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez à la fois le chou vert, pommes de terre et carottes, versez en dessus l’eau, émiettez le cube de bouillon, assaisonnez puis programmez pour 25 minutes – 100° – vitesse 1.
Ensuite mixez pendant 60 secondes à vitesse 6.
Enfin ajoutez la crème et mixez 30 secondes à vitesse 6.
Servez avec de la ciboulette ciselée.