Soupe de chou-fleur et à l’aneth au Thermomix : un velouté savoureux
Cette soupe au chou-fleur est une soupe crémeuse et savoureuse, parfaite pour un repas d’hiver.
Elle regorge de nutriments et est très facile à réaliser.
Quelques minutes et voila votre soupe de chou-fleur et à l’aneth au Thermomix.
INGRÉDIENTS:
- 1 kg g de chou-fleur
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 litre d’eau
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- sel
- poivre
- 3 portions de vache qui rit
- aneth
PRÉPARATION :
D’abord coupez le chou fleur en bouquets, pelez et coupez pommes de terre en cubes, oignon en quartiers.
Ensuite mettez l’oignon dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Raclez avec la spatule puis ajoutez l’huile et programmez votre thermomix pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez chou-fleur, pommes de terre, eau, émiettez en dessus le cube de bouillon, une pincée de sel et poivre puis programmez pour 30 minutes – 100° – vitesse 1.
Réservez quelques bouquets de chou-fleur pour la déco, ajoutez les portions de fromage puis mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 10.
Enfin servez dans des bol, décorez avec les bouquets et aneth pour plus de saveur, bon appétit à tous.
