Soupe de chou-fleur et à l’aneth au Thermomix : un velouté savoureux
Cette soupe au chou-fleur est une soupe crémeuse et savoureuse, parfaite pour un repas d’hiver.
Elle regorge de nutriments et est très facile à réaliser.
Quelques minutes et voila votre soupe de chou-fleur et à l’aneth au Thermomix.
INGRÉDIENTS:
- 1 kg g de chou-fleur
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 litre d’eau
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- sel
- poivre
- 3 portions de vache qui rit
- aneth
PRÉPARATION :
D’abord coupez le chou fleur en bouquets, pelez et coupez pommes de terre en cubes, oignon en quartiers.
Ensuite mettez l’oignon dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Raclez avec la spatule puis ajoutez l’huile et programmez votre thermomix pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez chou-fleur, pommes de terre, eau, émiettez en dessus le cube de bouillon, une pincée de sel et poivre puis programmez pour 30 minutes – 100° – vitesse 1.
Réservez quelques bouquets de chou-fleur pour la déco, ajoutez les portions de fromage puis mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 10.
Enfin servez dans des bol, décorez avec les bouquets et aneth pour plus de saveur, bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !