Aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette légère et pleine de saveurs : la soupe courgette thermomix.
Cette soupe crémeuse et réconfortante est non seulement facile à préparer, mais elle met également en valeur la fraîcheur et la simplicité des ingrédients.
Les courgettes, avec leur saveur douce et leur texture veloutée, sont mises en valeur dans cette recette, accompagnées d’une touche d’ail et d’oignon pour relever les saveurs.
Grâce à votre Thermomix, vous obtiendrez en un rien de temps une soupe onctueuse et saine, parfaite pour une entrée légère ou un repas réconfortant.
Suivez-nous dans cette aventure culinaire pour découvrir comment préparer ce délicieux Velouté de courgettes au Thermomix.
Ingrédients :
4 courgettes moyennes, coupées en dés
1 oignon, émincé
2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 gousse d’ail, émincée
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
100 ml de crème fraîche (facultatif)
Herbes fraîches (comme la ciboulette ou le persil) pour la garniture (facultatif)
Comment préparer la soupe courgette thermomix :
Mettez d’abord l’oignon émincé et l’ail dans le bol du Thermomix.
Mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive et programmez votre thermomix pour 3 minutes à 100°C en mode « Sens inverse » à la vitesse 1.
Ajoutez les courgettes et les pommes de terre coupées en dés.
Puis programmez une secondes fois pour 5 minutes à 100°C en mode « Sens inverse » à la vitesse 1.
Versez le bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ensuite programmez votre thermomix cette fois pour 20 minutes à 100°C en mode « Sens inverse » à la vitesse 1.
Une fois la cuisson terminée, mixez le tout en augmentant progressivement la vitesse de 1 à 10 pendant 30 secondes, jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.
Si vous le souhaitez, ajoutez la crème fraîche dans le bol et mélangez pendant 1 minute à la vitesse 3 pour obtenir un velouté encore plus crémeux.
Servez le velouté de courgettes chaud, garni d’herbes fraîches si vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive ou de crème fraîche pour une touche supplémentaire de saveur.
Ce velouté de courgettes est délicieux en entrée ou en plat principal léger. Vous pouvez le personnaliser en ajoutant d’autres herbes, épices ou garnitures de votre choix pour varier les saveurs. Bon appétit !