Saucisses aux Chou et pomme de terre au cookeo

Envie d’un plat réconfortant, savoureux et facile à préparer, cette recette de Saucisses aux Chou et pomme de terre au cookeo est parfaite pour un repas convivial et rapide.
Avec ses saveurs rustiques et généreuses, elle associe des ingrédients simples qui se marient à merveille.
Idéal pour réchauffer les cœurs et les papilles, ce plat complet est une solution parfaite pour les soirées pressées ou les dîners en famille.
Découvrez comment préparer cette délicieuse recette en quelques étapes seulement grâce à votre Cookeo !

Ingrédients :

2 Saucisses de bœuf, porc ou dinde
3 pommes de terre
300 g de chou
1 oignon
2 gousses d’ail
1 c.à.s d’huile d’olive
10 cl vin blanc sec
10 cl eau
thym et 1 feuille de laurier
sel
poivre

Préparation des saucisses aux Chou et pomme de terre au cookeo :

D’abord pelez et coupez les pommes de terre en rondelles, saucisses en rondelles et chou en morceaux, émincez l’oignon et ail.
Ensuite faites revenir l’oignon et ail avec huile dans la cuve de votre cookeo en mode dorer et en remuant pendant 2 minutes.
Puis versez en dessus le vin pour le déglacer, versez après l’eau, assaisonnez et continuez de remuer pendant 1 minute.
Ajoutez les morceaux de chou avec le thym et feuille de laurier puis lancez la cuisson rapide – sous pression de votre cookeo pour 16 minutes.
Ensuite déposez en dessus les pommes de terre et saucisses en rondelles et lancez à nouveau la cuisson rapide – sous pression pour une durée de 10 minutes…et voila votre plat.

Pour l’accompagner, voici quelques idées :

Accompagnements classiques :

Pain de campagne ou baguette : Parfait pour saucer le jus de cuisson.
Cornichons ou pickles : Une touche acidulée pour équilibrer la richesse du plat.
Moutarde à l’ancienne : Un condiment idéal pour relever les saveurs.

Légumes supplémentaires :

Carottes glacées : Apportent une douceur subtile.
Poireaux vapeur : Léger et complémentaire.
Purée de céleri ou de patate douce : Une variante onctueuse pour changer des pommes de terre.

Salades fraîches :

Salade verte avec une vinaigrette au citron : Légèreté et fraîcheur.
Salade de betteraves : Une touche légèrement sucrée qui se marie bien avec le chou.

Boissons :

Vin blanc sec : Un Riesling ou un Sylvaner pour accompagner le côté fumé des saucisses.
Bière blonde ou ambrée : Pour un accord régional et convivial.

Idée dessert :

Un dessert simple comme une tarte aux pommes ou un crumble serait parfait pour terminer ce repas copieux sur une note sucrée et légère.

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