Sauce au beurre blanc pour poisson au thermomix , idéale pour accompagner vos plats de poissons.
Voila la recette thermomix de la sauce au beurre blanc.
INGRÉDIENTS :
- 75 g de beurre
- 1 échalote
- 10 cl de vin blanc sec
- 12 cl de crème liquide
- 1 c.à.c de fumet de poisson
- sel
- poivre
PRÉPARATION:
D’abord coupez l’échalote en 2, mettez dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ensuite ajoutez en dessus 25 g de beurre et programmez votre thermomix pour 3 minutes – 80° – vitesse 1.
A la sonnerie versez en dessus le vin, ajoutez sel et poivre puis programmez pour 8 minutes – varoma – vitesse 1.
Après ajoutez la crème, fumet de poisson puis programmez cette fois pour 4 minutes – 80° – vitesse 1.
Ensuite ajoutez 50 g de beurre et mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 8.
Enfin voila votre sauce au beurre blanc prête pour accompagner vos plats de poisson et bon appétit à tous.