Salade de pâtes à la vinaigrette italienne : un plat délicieux et gourmand.
À l’approche de l’été, il est temps d’ajouter à votre arsenal culinaire des plats rafraîchissants et faciles à préparer. L’un de ces plats est la salade de pâtes classique. La salade de pâtes est une option parfaite pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou une fête populaire. La salade de pâtes à la vinaigrette italienne est polyvalente, peut être adaptée à votre goût et peut être préparée à l’avance. De plus, c’est un excellent moyen d’utiliser les restes de pâtes et de légumes.
Ingrédients :
Pour la salade :
1 paquet de pâtes selon votre choix
feuilles de basilic
4 tomates cerises
10 olives noires
1 oignon rouge
75 g de fromage feta
Pour la vinaigrette à l’huile italienne :
18 cl d’huile d’olive extra vierge
6 cl de vinaigre de vin blanc
2 c.à.s de fromage parmesan râpé
1 c.à.c de basilic séché
2 c.à.c de jus de citron frais
1 c.à.c d’origan séché
1 c.à.c de miel ou de sucre (pour balancer le vinaigre)
sel
poivre
Préparation de la salade de pâtes à la vinaigrette italienne :
Préparation de la salade :
D’abord versez de l’eau dans une grande casserole et salez-la.
Ensuite portez l’eau à ébullition à feu vif.
Puis jetez-y les pâtes et faites-les cuire al dente selon les instructions du paquet.
A la fin de cuisson, égouttez-les puis réservez de côté.
Pendant le temps de cuisson, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux, coupez les olives en rondelles, émincez l’oignon puis coupez fromage en petits cubes.
Mélangez le tout avec les pâtes dans un saladier puis ajoutez les feuilles de basilic.
Ensuite mettez votre bol au frigo le temps de préparer la vinaigrette italienne.
Préparation de la vinaigrette à l’huile italienne :
D’abord mettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.
Mélangez avec une fourchette pour tout combiner.
Ensuite faites sortir le saladier du frigo, arrosez avec votre vinaigrette et servez, bon appétit à tous.