Salade de patates douces et oignon

Salade de patates douces et oignon , une délicieuse entrée de la saison , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

– 600 g de patates douces
– 1 oignon rouge
– 50 g de persil
– 6 cl d’huile d’olive
– 3 c.à.s de jus de citron
– 2 gousses d’ail
– 1/2 c.à.c de sel
– 1/2 c.à.c de poivre

PRÉPARATION:

D’abord pelez et coupez les patates douces en cubes, émincez l’oignon et ciselez le persil.
Ensuite portez une grande casserole d’eau à ébullition, ajoutez les cubes de patate douce et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
Pendant ces 15 minutes, mélangez huile, jus de citron, oignon, sel et poivre dans un bol puis ajoutez le persil et mélangez le tout.
A la fin de cuisson égouttez les patates douces, mettez-les dans un saladier puis versez en dessus votre vinaigrette et mélangez avec la spatule.
Enfin voila votre salade de patates douces et oignon, mettez au frigo jusqu’au service, bon appétit à tous.

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