La brioche pour le petit déjeuner est la promesse d’un réveil gourmand et doux, qui transforme chaque matin en un moment de pur plaisir et de réconfort. Moelleuse, légèrement sucrée et délicatement beurrée, elle embaume la maison de ses parfums irrésistibles dès la sortie du four et invite toute la famille à se retrouver autour de la table avec le sourire. Préparée maison avec amour, elle surpasse sans effort toutes les brioches du commerce grâce à sa mie filante, aérienne et fondante qui se déguste aussi bien nature qu’accompagnée d’un peu de confiture, de miel ou de beurre frais. Facile à préparer la veille pour gagner du temps le matin, cette brioche généreuse et dorée est le petit déjeuner idéal pour bien démarrer la journée avec énergie et gourmandise. Un classique de la boulangerie française à s’approprier sans hésitation pour des matins inoubliables en famille !
Si les douceurs maison vous font craquer, retrouvez aussi toutes nos meilleures recettes de brioches généreuses et fondantes dans notre guide complet Recette Brioche Traditionnelle et la Brioche au Thermomix.
Ingrédients:
– 350 g de farine
– 12 cl de lait
– 60 g de sucre
– 80 g de beurre
– 15 g de levure boulangère fraîche
– 2 c.à.s d’eau de fleur d’oranger
– 1 œuf + 1 jaune d’œuf
– 1 c.à.c de sel
Préparation de la brioche pour le petit déjeuner :
D’abord mélangez la farine, lait, sucre, beurre, 1 œuf, levure, eau de fleur d’oranger et sel pendant 10 minutes soit en utilisant votre robot à socle ou à la main.
Ensuite formez une boule avec votre pâte, mettez-la dans un saladier, couvrez-le avec un torchon propre et laissez reposer pendant 90 minutes.
Après farinez un plan de travail propre, travaillez votre pâte à la main pour chasser l’air, beurrez un moule à brioche puis placez votre pâte dedans.
Fouettez le jaune d’œuf, badigeonnez votre brioche puis laissez-la reposer pendant 30 minutes et chauffez votre four à 180°.
Ensuite mettez votre moule au four pour une cuisson de 30 à 35 minutes.
Enfin voila votre brioche pour le petit déjeuner, coupez et servez avec du fromage ou confiture et bon appétit à tous.
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