Ces lasagnes au thon et courgettes sont une alternative légère aux lasagnes traditionnelles à la viande, tout en restant généreuses et réconfortantes. Les courgettes cuites à la vapeur s’associent parfaitement au thon et à une béchamel maison préparée en un temps record au Thermomix. Un plat familial complet, gratiné au gruyère, idéal pour un dîner qui rassemble petits et grands.
⏱ Préparation : 20 min | 🔥 Cuisson : 62 min (7 min de béchamel + 20 min de cuisson vapeur des courgettes + 35 min au four) | 🍽 Pour : 6 à 8 personnes | 👩🍳 Difficulté : Facile | 💶 Coût : Économique
Ingrédients
Pour la béchamel
- 50 cl de lait
- 65 g de farine
- 45 g de beurre
- Noix de muscade râpée
- 1 c. à c. de sel
- 1 c. à c. de poivre
Pour les lasagnes
- 1 paquet de pâtes à lasagnes
- 750 g de courgettes
- 2 boîtes de thon
- 1,5 litre d’eau
- Sel
- Poivre
- Gruyère râpé
Préparation
Étape 1 : la béchamel
Placez tous les ingrédients de la béchamel dans le bol du Thermomix et programmez 7 minutes à 90°C, vitesse 4. Réservez dans un récipient.
Étape 2 : la préparation des courgettes
Lavez le bol du Thermomix, puis lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Étape 3 : la cuisson vapeur des courgettes
Versez l’eau dans le bol, placez les courgettes dans le Varoma, saupoudrez de sel et de poivre, puis programmez 20 minutes en mode Varoma, mijotage.
Étape 4 : le montage
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, montez les lasagnes en alternant une couche de pâtes, une couche de courgettes, du thon et une couche de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 5 : la cuisson
Saupoudrez de gruyère râpé, puis enfournez pour 35 minutes de cuisson.
Conseils & astuces
- Pâtes non précuites : les feuilles de lasagnes cuisent directement au four grâce à l’humidité de la béchamel et des courgettes, pas besoin de les précuire.
- Couches régulières : répartissez les ingrédients uniformément entre les couches pour un plat équilibré à chaque bouchée.
- Thon bien égoutté : pressez-le légèrement avant de l’incorporer pour éviter un plat trop humide.
- Repos avant de couper : laissez le plat reposer 5 minutes à la sortie du four pour des parts plus nettes au moment de servir.
Variantes
Vous pouvez remplacer le thon par du saumon émietté pour une saveur différente, ou ajouter une couche de tomates concassées entre les couches pour plus de fraîcheur. Ce plat se marie également très bien avec quelques herbes de Provence saupoudrées entre les couches.
Conservation
Ces lasagnes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un plat couvert, et se réchauffent facilement au four ou au micro-ondes. Elles se congèlent également très bien jusqu’à 2 mois.
Questions fréquentes
Faut-il précuire les pâtes à lasagnes ?
Non, elles cuisent directement au four grâce à l’humidité apportée par la béchamel et les courgettes vapeur, ce qui simplifie grandement la préparation.
Peut-on préparer ces lasagnes à l’avance ?
Oui, vous pouvez monter le plat la veille et le conserver au réfrigérateur, puis l’enfourner au moment de servir en ajoutant quelques minutes de cuisson supplémentaires si besoin.
Peut-on congeler ces lasagnes ?
Oui, elles se congèlent très bien jusqu’à 2 mois. Laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique adapté à la congélation.
