Ramazan Pidesi au thermomix , un délicieux pain turc traditionnel , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 450 g de farine
– 24 cl de lait entier
– 8 cl d’eau
– 1 c.à.c de sucre
– 1/2 c.à.c de levure de boulanger
– 8 cl d’huile
– 1/2 c.à.c de sel
– 1 œuf
– 1 c.à.s de lait
– 1.5 c.à.s des graines de sésame – noir et blanc.
PRÉPARATION:
D’abord mettez l’eau sucre et levure dans le bol de votre thermomix et programmez pour 3 minutes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez le lait, huile et sel puis mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 2.
Ensuite ajoutez la farine et programmez votre thermomix pour 1 minute – épi.
Versez votre pâte dans un saladier, couvrez-le avec un torchon propre puis laissez reposer au moins 1 heure.
Chauffez votre four à 180° puis tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Farinez un plan de travail, formez une boule avec votre pâte, façonnez votre pain rond, couvrez-le puis laissez reposer 15 minutes.
Battez l’œuf avec 1 c.à.s de lait, façonnez le surface de la pâte avec vos doigts puis badigeonnez-la avec votre mélange.
Saupoudrez avec les deux sésames puis mettez au four pour une cuisson de 20 minutes.
Enfin voila votre ramazan pidesi au thermomix, coupez et servez…bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !