quiche à la courge et épinards au thermomix , un vrai délice pour accompagner vos plats.
Si simple à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser la quiche à la courge et épinards.
INGRÉDIENTS:
Pour la pâte:
- 400 g de farine
- 200 g de beurre froid
- 130 g d’eau glacée
Pour le remplissage:
- 1/4 de courge
- 1/2 oignon
- une poignée de jeunes pousses d’épinards
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 4 œufs
- 70 g de crème
- 70 g de fromage à la crème
- 50 cl d’eau
- sel
- poivre
- une poignée de fromage râpé pour saupoudrer
PRÉPARATION:
D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule à tarte rond.
Ensuite mettez la farine et le beurre en morceaux dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Puis versez l’eau en filet à travers le trou du couvercle en mixant pendant 6 secondes à vitesse 5.
Une fois votre pâte est mélangée avec l’eau mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 4 ensuite formez une boule avec votre pâte.
Étalez votre pâte avec un rouleau puis dressez-la dans le moule y compris les bords, pique le fond avec une fourchette et mettez au four pour 10 minutes.
Lavez le bol du thermomix, versez l’eau dans le bol, mettez les courges en cubes avec les épinards dans le plateau varoma.
Ensuite programmez votre thermomix pour 20 minutes – varoma – vitesse 1…le temps de cuisson est de 20 minutes car après tout passe au four.
A la sonnerie gardez-les de côté, vider le bol puis mettez dedans l’oignon puis mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Après ajoutez l’huile puis programmez le thermomix pour 3 minutes – 100° – vitesse 1.
Ensuite ajoutez les œufs, crème, fromage, sel et poivre et mixez le tout pendant 6 secondes à vitesse 6.
Placez les cubes de courge avec épinards sur votre pâte – après la cuisson au four – puis versez en dessus votre mélange.
Enfin saupoudrez avec le fromage râpé et mettez au four pour une cuisson de 25 minutes.
