Quel beurre choisir : beurre salé, demi-sel ou non salé – doux
quel beurre choisir pour vos recettes: salé, demi-sel ou doux?
La différence entre les trois c’est juste La quantité de sel, elle est de 2 % dans le beurre salé, 1 % dans le demi-sel et 0 % aucun dans le doux.
Le rôle du sel sert principalement à prolonger la conservation du beurre et à lui donner de la saveur.
Il faut savoir que les deux beurres salé et demi-sel se conservent plus longtemps au réfrigérateur.
Dans la plupart des recettes on utilise le beurre no n salé car c’est plus facile d’ajouter du sel à une recette que d’en enlever.
Pae contre pour tartiner le pain on utilise le beurre salé ou le demi-sel: c’est juste une une affaire de goût ou de santé.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !