Poulet au riz et paprika au Cookeo

Mis à jour le 8 septembre 2025 par Nicole

Cette recette de poulet riz paprika Cookeo transforme vos repas quotidiens en véritables moments gourmands. Le multicuiseur Cookeo permet de réaliser ce plat complet en un temps record, alliant la tendreté du poulet caramélisé à la saveur fumée du paprika et à la texture parfaite d’un riz parfumé. C’est le plat idéal pour régaler toute la famille avec un minimum d’effort et un maximum de saveurs.

Ingrédients (pour 4 personnes)

Pour le poulet :

– 4 cuisses de poulet (ou 600g de morceaux de poulet)

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 2 cuillères à soupe de paprika doux

– 1 cuillère à café de paprika fumé

– 1 cuillère à café d’ail en poudre

– Sel et poivre noir

Pour le riz :

– 300g de riz long grain

– 500ml de bouillon de volaille

– 1 oignon moyen émincé

– 2 gousses d’ail hachées

– 1 poivron rouge coupé en dés

– 2 tomates pelées et concassées

– 1 cuillère à café de curcuma

– Persil frais ciselé pour la garniture

Préparation du poulet riz paprika Cookeo :

Étape 1 : Préparation du poulet

1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika doux, le paprika fumé, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

2. Enrobez généreusement les morceaux de poulet de ce mélange d’épices.

3. Laissez mariner 15 minutes minimum pour développer les saveurs.

Étape 2 : Cuisson au Cookeo

1. Sélectionnez le mode « Dorer » sur votre Cookeo et ajoutez un filet d’huile.

2. Faites dorer les morceaux de poulet marinés sur toutes les faces (environ 3-4 minutes par côté).

3. Retirez le poulet et réservez.

Étape 3 : Préparation du riz

1. Dans la même cuve, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché pendant 2 minutes.

2. Ajoutez le poivron rouge et poursuivez la cuisson 2 minutes.

3. Incorporez le riz et mélangez pour bien l’enrober.

4. Ajoutez les tomates concassées, le curcuma, et versez le bouillon de volaille.

Étape 4 : Cuisson complète

1. Replacez les morceaux de poulet dorés sur le lit de riz.

2. Fermez le Cookeo et sélectionnez le mode « Cuisson rapide » pour 12 minutes.

3. Une fois la cuisson terminée, laissez reposer 5 minutes avant d’ouvrir.

4. Parsemez de persil frais ciselé avant de servir.

Variantes

Version méditerranéenne : Ajoutez des olives noires, des herbes de Provence et remplacez une partie du bouillon par du vin blanc sec.

Version épicée : Incorporez du piment d’Espelette ou des flocons de piment rouge pour relever le goût.

Version aux légumes : Enrichissez avec des petits pois, des haricots verts ou des courgettes coupées en dés.

Version orientale : Remplacez le paprika par du ras-el-hanout et ajoutez des raisins secs et des amandes effilées.

Conseils et Astuces

– Choix du riz : Privilégiez un riz long grain type basmati ou jasmin qui absorbe mieux les saveurs sans devenir collant.

– Marinade : Pour une saveur plus intense, marinez le poulet la veille au réfrigérateur.

– Dorure parfaite : Ne surchargez pas la cuve lors du dorage pour obtenir une belle caramélisation.

– Quantité de liquide : Ajustez le bouillon selon le type de riz utilisé. Certains riz nécessitent plus de liquide.

– Temps de repos : Respectez le temps de repos après cuisson pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Accompagnements

Ce plat complet se suffit à lui-même, mais vous pouvez l’agrémenter de :

– Une salade verte aux herbes fraîches

– Des légumes grillés (courgettes, aubergines)

– Un yaourt grec nature avec un peu de menthe

– Des pickles de légumes pour apporter de la fraîcheur

Cette recette de poulet riz paprika Cookeo prouve qu’il est possible de cuisiner un repas savoureux et équilibré en moins de 30 minutes. La magie du multicuiseur permet d’obtenir des textures parfaites et des saveurs bien développées sans surveillance constante. C’est le plat parfait pour les soirées pressées où l’on souhaite néanmoins régaler sa famille avec un repas fait maison de qualité.