Poulet au fenouil et pommes de terre

Poulet au fenouil et pommes de terre , un délice pour votre dîner ce soir , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

– 6 cuisses de poulet sans peau et désossées
– 2 bulbes de fenouil
– 750 g de pommes de terre
– 3 c.à.s d’huile d’olive
– jus et zeste de 1 citron
– 2 c.à.s de farine
– 24 cl de vin blanc
– 30 cl de bouillon de poulet
– 75 g de fromage râpé
– poignée d’aneth frais

PRÉPARATION:

D’abord chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier aluminium.
Ensuite pelez et coupez les pommes de terre en rondelles, mélangez-les avec 1 c.à.s d’huile et zeste de citron.
Placez-les sur la plaque puis mettez au four pour une cuisson de 40 minutes…retournez-les à mi cuisson.
Saupoudrez les cuisses de poulet avec 1 c.à.s de farine puis chauffez 1 c.à.s d’huile dans une marmite à feu moyen-vif.
Faites dorer les cuisses des deux côtés et réservez-les de côté.
Pendant ce temps coupez le fenouil en tranches puis ajoutez 1 c.à.s d’huile dans la marmite – après avoir retiré le poulet – et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Saupoudrez 1 c.à.s de farine sur le fenouil et remuez avec la spatule.
Versez en dessus le vin et bouillon, mélangez avec la spatule, ajoutez le poulet émietté  puis portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.
Ensuite retirez la marmite du feu, ajoutez le fromage avec jus de citron, mélangez, ajoutez l’aneth et laissez reposer 5 minutes.
Puis ajoutez les pommes de terre et remuez.
Enfin voila votre plat de poulet au fenouil et pommes de terre, servez et bon appétit à tous.

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